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    《文化保山的美食之旅》首發

    2019-06-11 11:18 保山日報 楊艷鵬 蔣蕾

    6月8日,《文化保山的美食之旅》一書在保山永昌會堂舉行首發式。該書首發之后,已出版的《舌尖上的云南飲食文化系列叢書》數量增至27本。

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    該書由多位作家、文藝青年以及美食達人撰寫的散文,勾勒出保山風味美食的“新圖譜”, 共分歷史封塵不住的珍饈美味、僑鄉飲食文化拾摭、山水田園中的名特小吃、少數民族美食風情、漫談保山飲食類非物質文化遺產五大類,共收集整理了140余篇美食文章。書中,不乏介紹保山各地美食歷史文化、演進過程的作品,更有人們對保山這座城市韻致的獨特體味以及濃濃的鄉愁。在一種“鄉土中國”歷史追憶式的閱讀中,讓人產生對田園牧歌式生活的向往、對返璞歸真式存在的崇尚與回歸,并從中領悟現代人所需要的健康生活。

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    保山在漫長的歷史長河中,中原文化、中西文化、邊地文化在這里交融,飲食文化的包容和兼收并蓄的智慧得到充分體現,根據五縣(市、區)不同地域的食材特點和飲食習俗,呈現出了保山獨特的飲食文化。

    《 文化保山的美食之旅》是對“鄉土中國”的一種歷史追憶,對田園牧歌式生活的一種向往,對抱樸守真生活的一種崇尚回歸。

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    該書由保山市商務局,保山市餐飲與美食行業協會聯合出品。正式發行后,將在保山各星級酒店、旅游景點、游客服務中心、旅游特色村、機場、車站等地進行展示。

    責任編輯:錢秀英 編輯:段紹飛

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